Héctor Hiram Torres Ventura

hector.torres@unach.mx

Distinciones

Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores,

candidato (SECIHTI)

Sistema Estatal de Investigadores, categoría IV (ICTI-Chiapas)

Publicaciones

• https://orcid.org/0000-0002-7357-6524
• https://scholar.google.es/citations?view_op=list_works&hl=es&user=n5wcKxkAAAAJ
• https://www.researchgate.net/profile/Hector-Torres-Ventura
• https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57210963005

Estudios

• Doctorado en Ciencias en Alimentos, Instituto Politécnico Nacional - Escuela Nacional de Ciencias Biológicas.
• Ingeniería Bioquímica con especialidad en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Tecnológico Nacional de México - Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez.

Redes

• Red de participación y colaboración con el grupo de trabajo del Dr. José Jorge Chanona Pérez del Instituto Politécnico Nacional. Micro y Nanobiotecnología de Alimentos.

Línea de investigación

• Inocuidad y conservación de alimentos (tecnología de barreras, factores combinados y microbiología predictiva).
• Ingeniería de alimentos y desarrollo tecnológico de productos alimentarios.
• Tecnologías emergentes para la extracción de compuestos con actividad biológica.
• Caracterización de materiales biológicos.

Resumen curricular

Docente en escuela de Ciencias Químicas, UNACH y del Tecnológico Nacional de México, campus Tuxtla Gutiérrez.